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安心手作×黃金比例 天然酵母包子饅頭：烘焙職訓師的天然酵母種×專業配方表 詳記拆解步驟圖，中式點心零失敗
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底下是 安心手作×黃金比例 天然酵母包子饅頭：烘焙職訓師的天然酵母種×專業配方表 詳記拆解步驟圖，中式點心零失敗 的內容簡介
全麥種?自然種?蘋果種?草莓種?鳳梨種?葡萄乾種?
無花果種?養樂多種?酒釀紅棗種?天然酵母粉?藍莓葡萄乾種
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超詳細的酵種製作＋超創意的造型變化＋超美味的口味組合
讓你做出會呼吸的包子饅頭！
親手培育有生命力的天然酵母種
打造屬於自家風味的包子饅頭
說到中式點心，想到的就是包子饅頭，不需要準備特殊的工具或模型，只要利用雙手揉製，再加上蒸籠或蒸鍋，就能蒸製出既能當點心也能填飽肚子的包子饅頭。
包子饅頭是屬於以發麵麵糰製作的中點，因此很適合以天然酵母種來製作，但因天然酵母種需要時間醞釀而成，所以製作出來的包子饅頭，在細嚼品嚐時就會散發出淡雅天然微酸風味，這種迷人滋味是不同於使用發粉製作出的包子饅頭，不僅能吃得到最天然又健康的風味，口感也一樣的QQ。
本書介紹了11種天然酵母種，詳細的步驟解說培養製作過程，即使是養酵母的新手，也能照著圖解製作完成，緊接著，再選用自己喜愛的酵母種依照食譜中的配方份量，再加上餡料的變化、創意的造型捏塑，以StepbyStep的方式打造出屬於自家風味的包子饅頭。
自製培養天然酵母種，加上造型、口味獨特的包子饅頭，絕對是一份讓你充份展現出麵粉麥香的中式點心。
博客來書局
作者： 謝煒貞
新功能介紹- 出版社：邦聯文化
新功能介紹 - 出版日期：2017/05/25
- 語言：繁體中文
商品網址: 安心手作×黃金比例 天然酵母包子饅頭：烘焙職訓師的天然酵母種×專業配方表 詳記拆解步驟圖，中式點心零失敗
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2017-09-23 14:38
［記者黃明堂／台東報導］台東市公所今天舉辦「騎遇台東，共下來遶尞！」客家文化活動，近千位民眾到豐原里兩戶客家宅及豐源國小體驗客家風情。
百餘位民眾從台東糖廠騎自行車出發，從稻田間的馬路騎到豐原里「平陽堂」饒宅及「彭城堂」劉宅，由客語薪傳師介紹客家風土人情，隨後轉往豐源國小，與現場數百位民眾一起參加客家藝文活動。
活動由傳統客家八音及鑼鼓揭開序幕，客家耆老黃學堂介紹豐原里在地傑出客家鄉親，並講述當年換地籌建豐源國小的往事。
周邊規劃的親子客語闖關遊戲，設計客家相借問、客家小學堂及客家歌謠等關，以歡樂、趣味的方式吸引小朋友輕鬆學客語，讓大人、小孩玩得不亦樂乎。活動最後，公所準備了客家特色小吃，以美食作為媒介，讓前來豐原里作客的鄉親認識客家手作特色美食，傳統的好滋味贏得好評。
市長張國洲說，透過這項活動，分享在地客庄文物之美，體驗傳統客家硬頸精神，進而激發民眾對客家歷史文化的興趣與關懷。
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