零失敗清涼甜點:不用烤箱的西點



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底下是 零失敗清涼甜點:不用烤箱的西點 的內容簡介



★作法簡單---新手都能輕鬆完成
★最少工具+材料---隨時都能成功做點心
★慕斯、布丁、果凍、優格、奶酪--不用烤箱的點心也能變化萬千


用冰箱做點心不用花錢添購烤箱與繁瑣的工具,只用家裡現成的器具就能操作的西點製作,是新手烘焙入門的最佳武器,也是用最簡易的方法就能做出最美味西點的捷徑。

許多經由冰箱冷卻就能達成效果和風味的點心,是最簡單卻被忽略的技巧,本書就教你如何破解西點繁雜工序的迷思,只要你照著做,想吃什麼口味的西點都可以輕鬆完成。

只要用你家的冰箱和居家都有的工具,搭配大眾化到處都買得到的材料,用最簡單的方法組合,蛋糕、布丁、果凍、慕斯、信手捻來都能隨心所欲。

本書詳細介紹各種膠凍材料的特性及使用方法,帶你進入基本概念的認知,再透過圖解示範,教你建立基礎製作,進而融合不同技巧。

只要你願意動手,就能做出各式創意點心,展開美味滿點的烘焙新生活。

本書特色

※本書詳細公開用冰箱做點心的各種方法,讓讀者在家也可輕鬆吃得到美味。
※內容包含〈蛋糕〉、〈布丁〉、〈果凍〉、〈慕斯〉、〈優格〉等五大單元,提供讀者實用又多樣化的選擇。

作者簡介

李明倫

經歷:
美堤食品廠 西點主廚
中村烘焙廚房 烘焙師父
宜蘭國中技藝班導師

證照:
中式麵食 乙級證照
烘焙西點蛋糕 乙級證照
中餐葷食 丙級證照

著有:
「只愛鹹點心」

  • 出版社:雅事文化

    新功能介紹
  • 出版日期:2012/06/10
  • 語言:繁體中文


商品網址: 零失敗清涼甜點:不用烤箱的西點

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▲易男原本的上班時間是晚上6點到隔天早上8點。(示意圖/取自免費圖庫pixabay,與本文當事人無關)

社會中心/台北報導

時任基隆監獄夜勤戒護人員的易姓男子不滿下班時間往後調整1小時,卻領不到加班費或給予任何補償,氣得提起訴訟想爭取權益。但台北高等行政法院法官認為,獄方調整勤務時間並未改變工作人員的公務員身分,當然也就沒有造成公法上的財產權損失,屬於行政內部的勤務措施,不是行政處分,因此裁定駁回。

易男(現已調任)認為,基隆監獄2017年3月1日起調整戒護科夜勤戒護人員的退勤時間,原本早上8點就可以下班卻要延長至9點,還沒有加班費或其他補償,他不滿這項調整提出申訴遭駁回,接著又向公務人員保障暨培訓委員會提起再申訴,結果卻是不受理,他仍不放棄,最後乾脆提出行政訴訟,希望能停止這項勤務調整命令,捍衛自己的權益。

▲易男為了捍衛自己的權益,不惜花費大把時間申訴、提告。(示意圖/CFP,與本文當事人無關)

不過,台北高等行政法院法官調查後發現,監獄勤務時間調整是屬於內部工作條件的處置,並非行政處分,且光從延長工作1小時這點來看,也難以認定會對易男造成生命、健康法亦無法回復的損害。

法官表示,未改變公務員身分包含記過、申誡、考績評定、機關內部的職務命令以及福利措施等,都是屬於《公務人員保障法》第77條第1項的工作條件或管理措施,公務人員只得依申訴、再申訴程序請求救濟,既然不是行政處分,法院也沒辦法裁定停止執行,因此裁定駁回易男的告訴。

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