五星主廚的Q&A:400道美味好湯料理



博客來

博客來

嗨!

您正在找 五星主廚的Q&A:400道美味好湯料理 這本書嗎?

這本 五星主廚的Q&A:400道美味好湯料理 在博客來就可以買的到!

而且在博客來訂購 五星主廚的Q&A:400道美味好湯料理 還享有優惠價唷!

還有博客來會不定期的舉辦一些如購物金贈送或是使用折價券折抵的活動,

購買 五星主廚的Q&A:400道美味好湯料理 自己可以選擇是否要使用7-11取書(貨)服務,亦或是選擇使用宅配到府服務,真的很方便!

底下是 五星主廚的Q&A:400道美味好湯料理 的內容簡介



400道養顏健體的美味好湯,
400條五星主廚的營養巧搭Q&A


買食材、備器具人人都會,但是,要如何搭配食材與運用哪些器具才能煲出鮮甜可口的一鍋好湯,卻是一門很大的學問。

本書除了介紹各種器具、不同湯頭的煲法,也詳列煲湯時的美味關鍵,並介紹各種中藥材與食材的巧搭、食材與食材的絕配,每道料裡還附有五星主廚的問與答,讓你在煲湯時,能掌握訣竅,輕鬆煲出令人回味無窮、意猶未盡的美味好湯。

本書特色

煲一碗美味好湯,滋養全家人的健康
教你如何煲出美味好湯+蔬菜健康好湯+禽畜肉類鮮湯+海鮮水產鮮湯

作者簡介

陳志田

.國際烹調藝術大師
.亞洲藍帶白金五星級主廚勛章
.國家高級烹調廚師
.國家飯店金牌主廚
.國家營養配餐師

1977年生,15歲開始料理修業,曾榮獲國際新銳主廚大獎。其烹調料理以健康、養生為宗旨,在美食界享譽盛名,現在活躍於各種中式料理的研討會與教學活動中。

  • 出版社:漢宇

    新功能介紹
  • 出版日期:2013/07/01
  • 語言:繁體中文


博客來書店網路書局商品網址: 五星主廚的Q&A:400道美味好湯博客來網路書局料理

博客來











菲傭入廚手記:少油香口菜



最受歡迎家常涼拌菜



蒸的好輕鬆



最想學!人氣名廚的拿手菜



聰明鍋,中菜輕鬆做



煎炸



最新版家常牛肉麵配方大公開



樂活甜心OL便當



199 種超人氣雞肉料理















路邊攤賺大錢【養生進補篇】



健康煮出一拖拉庫的現金—劉爾金不可能的傳奇



台灣尚青



路邊攤賺大錢【元氣早餐篇】



情調餐坊完全指南



食字路口,賺錢賺翻了



餐飲品質管理



路邊攤賺大錢【清涼美食篇】



路邊攤搶錢紅不讓



餐飲管理:理論與個案



餐飲服務:重點整理、題庫、解答



台灣真味套書(三本不分售)





博客來

商品網址: 五星主廚的Q&A:400道美味好湯料理

博客來



氣候異常,加上年初至今數波低溫侵襲,導致農民採收作業受阻,全台產量大宗的美濃區敏豆,果實不開花,產量銳減2成,量少價格飆漲,台北拍賣市場4日平均價為每公斤120元,也有大盤商以近200元向農民直接收購。



美濃農會總幹事鍾清輝說,台北拍賣市場1日敏豆的平均價格為每公斤70元,4日就漲價平均價格為每公斤120元,甚至出現單價每公斤170元的高價;至於冬季裡作美濃橙蜜香小番茄比較怕雨,連續多天寒流並未下大雨,因此小番茄較不受影響。

美濃廣林里種植2分地敏豆的農民馮德宗說,敏豆正值開花卻遭遇寒流,導致一半以上不開花,甚至葉子萎縮沒辦法結果,產量不到1/3,損失不小。

馮德宗表示,敏豆產量少,貨源供給明顯短缺不足,有大盤商直接向農民以每公斤近200元的好價格收購,但農民也沒貨給盤商,即便有好價格也沒有賺頭。

敏豆農劉文財說,因分批種植,敏豆原本45至60天可採收,受寒流影響生長緩慢,造成採收期接不上,甚至生產期重疊,嚴重影響採收人力。

高市農業局副局長王正一指出,敏豆要攝氏10度以下才會寒害,這波寒流高雄最低溫11度,影響不大,然而近年極端氣候,氣溫起伏大,許多作物都減產,今年元月至今,敏豆交易量比去年減少57%,但價格也上漲63%。

(中國時報)


A953E69590CC3F57
arrow
arrow

    fdn95pf37j 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()