酒食聖經：食物與酒、咖啡、茶、礦泉水的完美搭配，73位權威主廚與侍酒師的頂尖意見
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底下是 酒食聖經：食物與酒、咖啡、茶、礦泉水的完美搭配，73位權威主廚與侍酒師的頂尖意見 的內容簡介
第一本搭建「飲」「食」世界的橋樑之書，
帶領讀者進入美味的極致境界
揭開食物與飲料搭配的神祕法則，流體與固體交融出的美味祕境
要盡情享受食物與美酒在舌尖共同舞出的絕妙滋味，重點不是在培養品酒能力，或背下大量葡萄品種或酒莊名，而是要發掘並且開發自己的喜好，其餘的，有專業人士代勞──本書找來73位頂尖大廚、侍酒師及飲品總監，由他們為你喜愛的食物找出完美搭配的飲品，或為你獨鍾的飲品找出完美搭配的食物，從此不用再對著酒單或菜單手足無措！
從速食到頂級食材，從異國料理到日常零嘴，從葡萄酒到茶、水、咖啡、啤酒、清茶和烈酒。你可以用肯德基炸雞配黑皮諾紅酒、用帶果香的加州金芬黛搭配醬油炒牛肉、用小牛尾配義大利巴羅洛紅酒……世上絕妙的酒食搭配何其多，每一種都能為你帶來全新的感官享受，或一場賓主盡歡的party，甚至是永生難忘的回憶。而這一切，都可以從你手邊這本書開始。
本書作者以10年的研究訪談完成本書，列出由淺入深的風味搭配原則，全面破解由舊世界到新世界的產區、由西方到東方的食物飲品，為美食書籍開拓一片全新領域，不但成為無數讀者日常使用的美食聖經、酒行推薦飲品的權威指南，更是大廚、餐廳開發新菜單的靈感來源。
本書特色博客來網路書店
◆搜羅全美73位飲食權威的見解及建議
◆提供你經典組合
牛、羊等紅肉＋法國卡本內蘇維翁或波爾多紅酒
禽鳥、海鮮等白肉＋西班牙查克利白酒
烤肉＋濃厚、重橡木味的加州夏多內白酒
◆提供你創意搭配
越菜、泰菜或中菜＋優雅細緻的德國麗絲玲白酒
義式奶凍或乳酪蛋糕＋自然發酵水果啤酒
甜酒後喝杯凍頂烏龍茶！
◆引領你跨出熟悉的飲品類別，發現嶄新的美妙世界
喜歡卡本內蘇維翁：何不嘗試法國的教皇新堡、愛爾啤酒或威士忌？
偏愛白酒：還有拉格啤酒、氣泡酒、清酒等著你！
獨鍾會冒泡的香檳：蜜思嘉微氣泡甜酒、自然發酵啤酒、氣泡清酒讓你舉杯暢飲！
◆提供你酒窖及茶櫃的補貨清單
500元台幣不到的美味法國酒╱奢華頂級的夢幻酒款
專業人士必備的行家之酒
專業人士為一般人開出的「新手酒單」
只要有一支，就可以應付各種場合、搭配大量食物的百搭酒款及茶飲
還有──頂級餐廳的搭配酒單，以及流放荒島的12支酒，侍酒大師的終極祕藏
博客來書店◆提供你顛覆性概念
1.如果桌上的菜餚是食材，飲品就是最後的調味料！
2.一道菜只能搭配一種酒嗎？不同的佐餐酒可以改變你對同一道菜餚的印象。
3.對侍酒師而言，為顧客搭配飲料，比為食物搭配飲料還重要！不用怕自己不懂酒，大膽說出自己的喜好。
4.嗅覺能為你增添80%的享受！慢慢嗅聞眼前的食物跟葡萄酒，因為80%的味覺其實來自嗅覺。
重要事件
★國際專業廚師學會（IACP）2007年最佳烹飪用書
★國際專業廚師學會（IACP）2007年最佳酒類書籍
★法國最佳葡萄酒商喬治杜伯夫2006年最佳葡萄酒類書籍
★美食家世界食譜書大獎2006年葡萄酒與實務最佳搭配書籍
作者簡介
凱倫．佩吉＆安德魯．唐納柏格? Karen Page & Andrew Dorenburg
凱倫．佩吉與安德魯．唐納柏格，享譽國際的飲食作家，法國 L'Ame et L'Esprit 雜誌選為「國際廚藝傑出人物」，美國廚藝學院封為「榮譽烹飪大使」，專業餐飲雜誌「主廚」（Chef Magazine）50週年的封面人物，更有「廚房的歷史學者」以及「大廚界的珍古德」之稱，以田野調查般的功夫引領人們深入美食叢林之境，帶我們窺見孕育大廚靈感之地。
兩人合著的食物類用書深具開創性，更推動當代美國廚藝界的革命。《風味聖經》前後歷時八年，重新以「風味」來定義和解析料理，使廚師得以擺脫食譜和地域的限制，帶著全新的理解來運用食材。《酒食聖經》更延續相同概念，歷經十年研究和訪談，針對飲品＋食物提出最經典、最突破、最具創意的搭配建議。這兩本書不但賦予廚藝嶄新語彙，更具有革命性的飲食意義，成為風靡全球的暢銷著作。
作者獲得餐飲界權威詹姆士比爾德基金會（JBF）「年度最佳食物書籍」、「美食家世界食譜書大獎」、「諾提勒斯書獎」。《今日美國》及《早安美國》選為年度最佳書籍。FabulousFoods網站年度書籍第一名、《奧普拉雜誌》（Oprah Winfrey's O magazine）大篇幅力薦、《富比世》評選為本世紀以來最好的十本食物書。作者也是《華盛頓郵報》的葡萄酒專欄作家。
攝影者簡介
麥可．索弗斯基 Michael Sofronski
美國紐約市攝影師，曾任職於《紐約時報》、《紐約客》，近年來擔任《紐約郵報》供稿者，並在無國界醫生（南美）、聯合國兒童基金會（印度）、美國關懷（卡崔娜颶風災區）等救援組織擔任攝影師。
譯者簡介
黃致潔
師大翻譯研究所碩士，認為翻譯就像小時候玩的連連看遊戲，藉由一探不同領域的小宇宙，一點一滴拼湊出世界的全貌。譯有《一生的自行車計畫》（大家出版）。
作者： 凱倫．佩吉、安德魯．唐納柏格/著，麥可．索弗斯基/攝影
新功能介紹- 原文作者： KAREN PAGE、ANDREW DORENBURG
- 譯者： 黃致潔
- 出版社：大家出版
新功能介紹 - 出版日期：2012/08/08
- 語言：繁體中文
商品網址: 酒食聖經：食物與酒、咖啡、茶、礦泉水的完美搭配，73位權威主廚與侍酒師的頂尖意見
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鏡週刊
吳秉諺涉嫌性剝削少女的犯行明確，從檢方第一波扣押電腦，掌握一堆被害人照片後，陸續根據對話內容，再比對被害人資料，原本掌握被害少女只有12人，後來又發現有名未成年少女與吳嫌合意性交，仍已觸犯妨害性自主罪，檢警緝而不捨，陸續清查資料，又再查出另有20多位被害人。
檢方認為，吳嫌犯案時都先用假名假照片，在網路上喬裝成女生，然後再到打工網站尋找長相清純可愛的被害人，利用少女天真無邪，想打工賺錢的心態，謊稱代言女性產品，再以高額時薪或獎品，引誘被害人上當。
由於吳嫌犯案次數多，手法雷同，檢方擔心恐有期他被害人再遭騙，以再犯之虞等為由向院方聲請羈押，聲押庭從上午開到中午，檢方費盡唇舌想說服法官裁押，不過，法官仍認為無羈押必要，裁定3萬元交保，引爆雙方開戰。
法界人士說，院檢雙方對於裁押與否的意見經常有所不同，從未見過法官下裁定要逮捕檢察官，即使開庭氣氛不佳，通常法官也會暫時休庭，讓彼此冷靜，或將意見寫在裁定書，讓案件回歸法律攻防，免於意氣之爭。
猥褻未成年案例
2014年戀童癖淫狼歐陽大智出獄後3個月內又誘姦、猥褻4名男童，總計至少殘害10名男童並拍裸照，去年4月他因另起性侵男童案被最高法院判刑11年確定並發監執行，台北地院去年10月再依加重強制性交等罪判他15年徒刑。
前年9月，新北市11歲男童被患有中度智能障礙的林男誘姦，檢警一查發現林男性侵多達10位男童，新北地檢署依加重強制猥褻、強制性交、略誘等罪嫌起訴這名戀童狼。
高雄市橋頭區國小補習班老師猥褻4名女童長達3年，次數多達1218次，檢警搜索時發現，男師電腦存有上千張兒童色情圖片，也收藏戀童癖的性愛光碟，日前依強制猥褻罪起訴，並請求法院從重量刑。
屏東1名獸父從女兒就讀國小5年級起性侵，每月逞淫欲2至3次，時間長達3年，女兒懷孕想自殺才曝光此事，屏東地院日前判處狼父18年。
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